Exposé sur le théme: les vins

Exposé sur le théme: les vins

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Publié le 7 août 2011 - Donne ton avis

Boisson alcoolisée obtenue par fermentation du jus de raisin et connue depuis plusieurs millénaires. La transformation du raisin en vin est appelée la vinification. L'étude du vin est l'œnologie (du grec œnos, « vin », et logos, « science »).
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Anonyme
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Contenu de ce document de Biologie > Biologie

Plan :

Définition Typologie Types de vin  vin rouge ( goût et accords) Dégustation du vin  Effets négatifs Effets positifs  Photos 

1 commentaire


Anonyme
Anonyme
Posté le 28 sept. 2012

exposé intéressant proposant une vue sur les caractéristiques des vins selon les terroirs et les différentes étapes de la dégustation.
Cependant, on peut déplorer que l'auteur n'est pas mis en avant la variété de vin dans un même terroir. De plus, il ne s'intéresse pas aux procédés de vinification ainsi qu'au métier de vigneron.

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